Sauce Thaïlandaise 

(à base de lait de coco, basilic, citronnelle, un peu épicée)

Sauce Curry, sauce  piquante,  sauce caramel 

Sauce Saté 

Sauté Thaïlandais 

(à base de basilic, piment, citronnelle hachée, un peu épicée)

Sauce Cantonnaise

(à base de sauce aigre-douce pimentée)